簡介

我非常喜歡奶酪，而且覺得焗蔬菜是蔬菜最美味的燒法之一。可惜奶酪熱量太高吃的時候總有負擔。現在終於找到了可以放心大快朵頤的做法。

原料

任意蔬菜 250g～500g, 牛奶 300g, 麵粉 30g, 鹽 按照個人口味, 蔬之鮮 按個人口味, （可不加）豆蔻粉

步驟

1烤箱預熱到220℃。蔬菜洗好切小塊。推薦總胡蘿蔔，花菜，西蘭花，抱子甘藍，土豆等等。鹽水下鍋煮熟。

2將麵粉和牛奶到入小鍋中，不斷攪拌，大火加熱知道糊化。之後按個人口味用鹽，蔬之鮮，肉豆蔻粉等調味。

3蔬菜出水放入模具，澆上剛剛做好的牛奶糊

4220℃烤15分鐘左右取出（看表面是否上色。）我最喜歡上面的一層虎皮了！

5裝盤完成！

小技巧

不忌口的同學在牛奶糊中加黃油，奶油等讓它變得更香。模具中加入牛奶糊後還可以撒上各種奶酪。喜歡拉絲的加馬蘇里拉，喜歡特殊奶酪味的加藍紋，傳統的帕瑪森，車達奶酪也是很好的選擇。