簡介
披薩做起來幾乎沒啥技術含量,可以說好吃又好做,家人不愛吃自製披薩醬,我一般就用市售番茄醬或者市售披薩醬代替。這樣做起來就更快手。
原料
高粉 300克, 奶粉 15克, 糖 20克, 鹽 3克, 水 195克(酌情增減), 橄欖油 20克, 乾酵母 3克, 馬蘇里拉 250克左右, 培根 180克, 菠蘿 適量, 亨氏番茄醬(辣味和原味) 各適量, 披薩草 適量
步驟
1披薩麵糰所有材料揉到擴展,發酵到兩倍大。我是松下麵包機披薩程序。
2製作麵糰間隙準備其他材料。菠蘿小火煮一下,控干水分。
3培根小火煎一下。
4菠蘿切小塊,培根切小片,馬蘇里拉切絲。
5麵糰程序完成,取出排氣後,擀開,和28*28烤盤一樣大小,中間薄,四周略厚,放入烤盤。中間用叉子叉洞,以免發酵膨脹。
6我用的是這種番茄醬。
7先在餅底抹一層辣味番茄醬,撒上披薩草。
8鋪一層馬蘇里拉。
9鋪上培根塊。
10鋪上菠蘿。
11最後撒一層馬蘇里拉,再擠一些原味番茄醬。
12入預熱200度烤箱中下層上下火烤25分鐘。烤到芝士融化,餅底上色。火力及時間根據自己烤箱。
13餅皮鬆軟,餡料美味,趁熱吃最滿足了。