下飯又容易
木耳 十幾朵, 雞蛋 3個, 剁椒 一茶匙, 大蒜 3瓣兒, 鹽 少許
1雞蛋打勻，大火炒8成熟在鍋里剁碎，盛出備用
2用油底將蒜末和剁椒炒香，放入木耳炒7、8分鐘
3最後放入炒好的雞蛋，關火前加一點鹽即可
炒蛋炒出又嫩又香不容易！一定要捨得放油，還有在打蛋的時候蛋液里加點水，也可以增加鮮嫩的口感。