臘肉茶樹菇
新鮮茶樹菇, 臘肉, 小米辣, 蔥白, 姜, 蒜, 八角, 干紅辣椒
1臘肉切小段，上鍋蒸熟。蒸米飯的時候順便一起蒸上就行
2茶樹菇洗凈，切小段，入沸水鍋中焯一下，三四分鐘即可。撈起，瀝去水分
3處理佐料：姜切絲，干紅椒切絲，蒜切末
4臘肉蒸熟後切成薄片
5鍋中加少許油，下入蔥姜、干辣椒、八角，小火煸炒出香味
6加入臘肉片，小火煸炒，將臘肉的油逼出一部分
7下入茶樹菇、蔥白，小米辣，加少許鹽，翻炒均勻，至茶樹菇入味即可