簡單美味的快收菜，前後花費的時間不用15分鐘！雞腿菇含有天然的跟味精相似的物質，吸了香噴噴的黃油，配以黑椒粉，味道鮮美無比。美食的精髓在於食物本真的味道被配料錦上添花地還原了。
雞腿菇 8兩, 黃油 一塊, 黑椒粉 適量, 鹽 適量
1雞腿菇洗乾淨切薄片
2平底鍋烘乾並用慢火稍微加熱，放入黃油一塊。
3待黃油融化後，放入雞腿菇片，並攤平。
4中火慢煎，此時雞腿菇會出水，等水分全部蒸發掉並變軟後，稍微翻炒一下，直至雞腿菇兩面略焦。
5撒上鹽和黑椒粉即可上碟。
雞腿菇煮熟後會嚴重縮水，所以分量儘量預多一點。