原料
步驟
1干海帶放入涼水中浸泡三小時，洗乾淨，切成塊
2花生米略微浸泡，洗乾淨。放入鍋中，加水，大火燒開，調小火煮花生米，煮至花生米軟糯
3有機蘿蔔洗乾淨，薄薄刨去表面的薄皮，切大塊
4起鍋，鍋內倒入初榨橄欖油，放入白蘿蔔塊煸炒
5煸透後加生抽煸炒上色，加水
6放入海帶、煮熟的花生米，大火燒開，調小火煮
7直至蘿蔔酥而不爛，開大火調味，如果鹹味不夠，可以略微放些鹽，放少許蘑菇精，不勾芡，留少許湯汁味道更好，裝盤。OK啦
8干海帶放入涼水中浸泡三小時，洗乾淨，切成小塊
9花生米略微浸泡，洗乾淨
10有機蘿蔔洗乾淨，薄薄刨去表面的薄皮，切小塊
11雞腿菇洗乾淨，切成滾刀塊
12把平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜放入不鏽鋼盤中，加水上籠蒸1小時
131小時後，撈出平菇、玉米棒、大白菜、冬瓜留作它用
14取大盆，放入海帶、花生米、蘿蔔塊、雞腿菇，倒入步驟5的素高湯，調味鹽、蘑菇精，用保鮮膜封好，上籠蒸2小時
152小時後，取出，打開保鮮膜，倒入碗中即可
