原料

番茄 2個, 草菇 250g, 豬肉片 50g, 油 適量, 鹽 適量, 蒜 適量, 生抽 適量, 生粉 適量, 糖 適量, 蔥 適量

步驟

1肉片先用油，鹽，生抽，生粉，糖等腌片刻

2番茄洗凈去蒂，一個先一分為四，再對半切開

3草菇洗凈，對半切開；加鹽把草菇腌一下再過清水洗凈瀝干；（可去除草菇的異味）

4熱油鍋，把肉片和蒜下鍋炒香；加入番茄一起炒

5再倒入草菇一起炒勻；期間可加入少量的水

6熟時加鹽和糖調味，撒點蔥花即可上鍋

小技巧

加鹽把草菇腌一下再過清水，可去除草菇的異味。