簡介

冬瓜不僅可以減肥,還是一種標準的美容食品。《本草綱目》認為用冬瓜瓤「洗面澡身」,可以「去黑斑,令人悅澤白皙」；冬瓜仁能「令人悅澤好顏色」。專家表明,冬瓜無論內服還是外用,都有很好的美容效果。 《中華本草》記載了用冬瓜切片,外擦患有痱子的皮膚,對痱子具有良好療效。《御藥院方》記載了一張「冬瓜洗面藥」的方劑,是將一個冬瓜去皮,除滓後熬成膏狀,調和適量蜂蜜,每天洗臉時用來作按摩膏,可以治療顏面黑斑不潔,令皮膚白嫩。 根據營養學專家發現,冬瓜子中含有脲酶、皂甙、脂肪、瓜氨酸、不飽和脂肪酸、油酸等成分,這些成分可以有效地降低血液中脂肪和膽固醇含量,對防治心血管疾病有積極意義。 而且冬瓜子所含有的植物油中的亞油酸等物質是潤澤皮膚的「美容劑」。不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤、皮膚細嫩柔滑、頭髮烏黑光亮。所以,冬瓜子具有相當高的美容價值。

原料

冬瓜, 毛豆, 草菇, 胡蘿蔔, 薑末

步驟

1冬瓜切小方丁塊備用

2胡蘿蔔小方丁塊備用

3草菇洗凈煮熟切二瓣備用

4毛豆先焯水,水開之後,放5克左右小蘇打毛豆放入焯15秒出鍋,沖涼水備用

5起鍋,鍋里放少許油,煸香薑末,放入冬瓜煸炒,加少許水略炒一會兒,加胡蘿蔔繼續煸炒,炒致冬瓜呈半透明狀,放入草菇及毛豆,翻炒幾次,加少許鹽和素易鮮(代替味精)調味,勾一點點薄芡淋幾滴麻油出鍋裝盤即可

小技巧

清熱解毒、消炎化痰,對大便乾結、排尿不順、口乾舌燥均有良好的調理作用。