簡介
記得小時候蔥燒海參是一道很家常的菜,味道非常好,不知道從什麼時候起,海參突然變得這麼貴了。 這道湯水簡單易做,鮮美清淡,不適合重口味哈。
原料
海參, 瑤柱, 竹蓀, 鹽
步驟
1海參泡發
2瑤柱、竹蓀洗凈後泡水半小時左右
3水燒開,先下瑤柱,轉小火煮15-20分鐘。
4下海參和竹蓀,轉大火。
55分鐘左右,海參和竹蓀即熟。
6關火,加鹽調味,盛出可吃。
小技巧
瑤柱,也就是乾貝,已有鹹味,加鹽是要注意,別放多了。
記得小時候蔥燒海參是一道很家常的菜,味道非常好,不知道從什麼時候起,海參突然變得這麼貴了。 這道湯水簡單易做,鮮美清淡,不適合重口味哈。
海參, 瑤柱, 竹蓀, 鹽
1海參泡發
2瑤柱、竹蓀洗凈後泡水半小時左右
3水燒開,先下瑤柱,轉小火煮15-20分鐘。
4下海參和竹蓀,轉大火。
55分鐘左右,海參和竹蓀即熟。
6關火,加鹽調味,盛出可吃。
瑤柱,也就是乾貝,已有鹹味,加鹽是要注意,別放多了。