香菇菜心

簡介

這是一道簡單易上手的菜,通過擺盤又能顯得很高大上,適合宴客。

原料

青江菜, 花菇, 蒜 4瓣, 生抽 半勺, 蚝油 半勺, 鹽 適量, 油 適量

步驟

1青江菜對半切開,洗凈

2燒一鍋開水,水開後加入一點油和鹽再下青江菜可以保持菜色鮮嫩,約半分鐘到一分鐘時出鍋,擺盤。(葉子部分朝中間)

3熱鍋燒油,下蒜瓣炒香再下花菇,加生抽蚝油和鹽,翻炒均勻

4待花菇顏色變深便可出鍋,倒在已擺好盤的青江菜中間

小技巧

我買的花菇太大所以切成了小塊,如果不是特別大也可在中間切十字花會更好看一些


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