猴頭菇 三顆, 雞 半隻, 枸杞, 姜, 鹽, 料酒, 火腿 幾片
1猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗乾淨。雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗乾淨
2雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味