簡介
很喜歡米線 吃起來很燙很燙的感覺 呼呼啦啦的總能吃下一大碗 在隱食山紀買來等待很久的紫米線 配上濃郁香味的牛肝菌 就促成了這頓美味 紫米線之牛肝菌蓋料
原料
黃油 適量, 豇豆 10根, 牛肝菌 一小把, 紫米線 一捆, 紅辣椒 一隻, 大蒜 一整顆, 鹽 少許, 胡椒顆粒 適量, 韭菜 一小把
步驟
1紫米線冷水衝去浮塵,清水浸泡30分鐘。
2牛肝菌溫水浸泡30分鐘後,洗凈切丁備用。
3大蒜,紅辣椒洗凈,切丁備用。
4豇豆洗凈切丁,備用。
5韭菜洗凈,切段備用。
6熱鍋,黃油炒熱,下大蒜丁,炒香,下牛肝菌丁,辣椒丁,豇豆丁,炒熟,放鹽少許,撒胡椒粒,翻炒均勻,出鍋備用。
7韭菜黃油炒熟,備用,大火米線煮熟。
8把韭菜,牛肝菌蓋料蓋在煮好的紫米線上。
9拌勻,好好享受美味吧!