很喜歡米線 吃起來很燙很燙的感覺 呼呼啦啦的總能吃下一大碗 在隱食山紀買來等待很久的紫米線 配上濃郁香味的牛肝菌 就促成了這頓美味 紫米線之牛肝菌蓋料
黃油 適量, 豇豆 10根, 牛肝菌 一小把, 紫米線 一捆, 紅辣椒 一隻, 大蒜 一整顆, 鹽 少許, 胡椒顆粒 適量, 韭菜 一小把
1紫米線冷水衝去浮塵，清水浸泡30分鐘。
2牛肝菌溫水浸泡30分鐘後，洗凈切丁備用。
3大蒜，紅辣椒洗凈，切丁備用。
4豇豆洗凈切丁，備用。
5韭菜洗凈，切段備用。
6熱鍋，黃油炒熱，下大蒜丁，炒香，下牛肝菌丁，辣椒丁，豇豆丁，炒熟，放鹽少許，撒胡椒粒，翻炒均勻，出鍋備用。
7韭菜黃油炒熟，備用，大火米線煮熟。
8把韭菜，牛肝菌蓋料蓋在煮好的紫米線上。
9拌勻，好好享受美味吧！