簡介

完整一餐見《夏尾秋初午餐》菜單

原料

胡蘿蔔, 榛蘑, 蒜片, 生抽、老抽、冰糖

步驟

1胡蘿蔔切滾刀塊。榛蘑洗乾淨後溫水泡發

2鍋內油熱，下蒜片爆香，之後下胡蘿蔔塊，撈出泡好的榛蘑下鍋，和蘿蔔翻炒均勻

3之後調入生抽，老抽，冰糖，加入泡榛蘑的水，水量不夠的話可以再加一點，大火煮開小火燜燉直到蘿蔔軟爛，收汁就可以啦

小技巧

泡蘑菇的水是好東西，用泡蘑菇的水來燉菜特別香。