常常包了水餃總會剩下些餃皮, 想放冷凍庫保存延至下次再來用時,皮都硬了口感也不好,趁著娘家給的南瓜來幫餃皮大變身,拿來當小孩課後點心也是不錯的選擇喔^^!!
南瓜1小條(200-250g), 奶粉3-4大匙, 炸油1碗, 胡椒鹽少許, 餃皮約2/3包
作法
01
備料(將南瓜蒸熟拌入奶粉)
02
舀一匙內餡放入皮中間
03
再取一片蓋住內餡
04
兩面對好將四周壓緊摺邊(記得將餃皮四周沾水比較容易黏合)
05
包法1
06
將餡放入中間對折封口摺邊(類似咖哩餃包法)
07
包法2
08
包好了準備下鍋煎炸
09
炸好了喔!!
10
成品上桌
1.其實南瓜本身已有甜度所以加奶粉可以增加香氣, 如果覺得不夠甜可自行多加奶粉量或糖粉,喜歡吃咸口味也可以改放起士片或是魯肉 2.所有調味料及材料均依個人喜好增減 3.包法可依個人喜好改變