昨個兒那幫爺下午3點多才到AMMA家，支上架子就開始拍，AMMA給他們泡好咖啡都顧不上喝一口，這敬業的精神值得AMMA學習啊！一口氣拍了四個片子，弄到11點多，他們走了我也就累散了架子了。 今天繼續喝湯，有一種能讓你發財的湯，想必您可能喝過也可能沒喝過，其實食材很普通，製作也很簡單，可是這湯的來頭可不簡單。「髮菜」很多人都聽說過並且見過吧，您知道嗎，廣東人取「發」的諧音「發」而寫成「髮菜」，意為發財，廣東通用簡體字後，一律簡化成「發」，使之變為互通，在農曆新年的廣東菜式中更為常見。髮菜並不是菜，而是菌。借著這吉祥的寓意咱也趕緊整兩碗喝喝，咱也發發大財！
髮菜, 蝦仁, 香菇丁, 雞蛋, 蔥薑末, 水澱粉
1先把髮菜放入涼水中浸泡15分鐘，同時用筷子把髮菜攪散
2處理蝦，把蝦切成2公分的蝦丁
3起油鍋，蔥薑末爆香
4放入香菇丁和蝦丁翻炒，同時倒入少量的料酒
5待蝦丁變色後把髮菜和泡髮菜的水一起倒入鍋內
6待開鍋後撒入適量鹽，開小火撒入雞蛋，撒的時候蛋液儘量細一些
7倒入水澱粉，出鍋前淋上少許香油即可