原料

菜花, 雙孢菇, 豪嘉雞汁, 大蒜, 干紅辣椒

步驟

1菜花手掰成小朵，用淡鹽水浸泡15分鐘

2菜花入開水中焯一下沖涼備用

3蘑菇縱切片，入開水中焯一下沖涼備用

4起油鍋，爆香蒜蓉和干紅辣椒（可以省略）

5下入菜花和蘑菇大火翻炒

6添加濃縮雞汁，添加食材過半的熱水，大火煮開

7添加適量鹽調味

8添加水澱粉勾芡，汁濃即可出鍋