雪蓮子銀耳玫瑰湯

簡介

嶺南的糖水文化源遠流長,小女子人在廣東吃在廣東,當然也要深入了解廣東的糖水,尤其是這盛夏時節,糖水更是老廣們清熱消暑的必備品。     這道可是本人原創哦。雪蓮子學名皂角米,干品泡發後顆粒飽滿,如珍珠般白潤光澤,富含膠原蛋白,細花銀耳膠質豐富清心潤肺,玫瑰不僅是女人的至愛,更能溫養心肝血脈,舒發體內鬱氣。      此羹口感爽滑Q彈軟糯,一勺入口,綿綿潤喉,是夏日清熱解暑的佳品,還有美容養顏的功效哦。

原料

雪蓮子(皂角米), 銀耳, 玫瑰

步驟

1雪蓮子提前5至8小時泡發,銀耳提前三十分鐘泡發

2將泡好的雪蓮子和銀耳放入燉盅(因為本人用的是電燉盅,燉兩小時,用其他燉湯工具的朋友就要自己把握了)

3出鍋前5分鐘加入枸杞和玫瑰即可

小技巧

玫瑰是入味,不可食用哦


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