簡介

和小去爬山，中午吃飯時一個奶奶賣給我們兩袋薄荷。本來打算做飲料的，結果晚飯缺菜就拿來炒雞蛋了。非常好吃，比香椿芽更香，而且很清新。

原料

薄荷 一小塑料袋, 雞蛋 3個, 鹽 適量, 花生油 適量, 水 適量

步驟

1洗薄荷，因為沒有人特意給薄荷噴農藥所以不用考慮農殘問題，衝掉泥土什麼的就可以了。

2薄荷隨便切幾刀。

3打蛋液，把切好的薄荷也放進去，攪勻。

4加入適量的鹽。

5熱鍋，倒入花生油。

6待油飄出香味放進薄荷雞蛋們，瘋狂翻炒，小心粘鍋，可加適量水。