簡介

烏梅（藥店購入）、山楂、甘草片、陳皮（自曬）、桂花、玫瑰（或洛神花）、冰糖（或蜂蜜），材料就這些，烏梅山楂先浸泡20分鐘，前四樣和1L水一起倒進鍋中（不要用鐵鍋）大火煮開後轉中火再煮20分鐘，倒入冰糖小火再煮10分鐘（或者不放糖，喝前倒入蜂蜜），濾出前撒入桂花，待涼冰鎮。 這味道帶有淡淡的中藥味，甘而不澀，和用酸梅粉衝出來的完全不是一個級別。

原料

烏梅（藥店買的哦，不要一包包的） 20-30顆, 山楂 一小把, 甘草片 7、8片就好, 陳皮（最好自曬） 兩瓣, 桂花 適量, 玫瑰花（洛神花），主要是調色 適量, 冰糖/蜂蜜 隨喜好

步驟

1烏梅山楂先浸泡20分鐘

2烏梅山楂甘草陳皮和1L水一起倒進鍋中（不要用鐵鍋，最好能是砂鍋），大火煮開

3轉中火再煮20分鐘

4倒入冰糖小火再煮10分鐘（或者不放糖，喝前倒入蜂蜜）

5濾出前撒入桂花，待涼冰鎮

6喝之前在放入幾塊冰，味道更佳

小技巧

上面的用量煮出來大概是2人份。雖然放冰箱了，但是夏天的東西還是不要放太久，剛剛好喝完最好。另外，酸梅湯里有比較多的山楂，所以孕婦慎飲哦~~還有個人覺得比較酸，所以腸胃不太好的盆友最好也不要喝太多。