香腸雞蛋炒飯

簡介

自己動手做一份色香味俱全的香腸飯炒飯吧!以下是一個人的量,如果分量大請適量增加材料。自己做的炒飯就是可以任性的加材料!素菜可以換成其他自己愛吃的都可以。

原料

米飯 一碗, 香腸 幾片, 胡蘿蔔丁,青豆玉米粒 適量, 香蔥 少許, 蒜頭 1瓣, 雞蛋 1隻, 鹽,雞精(雞精可不加) 少許

步驟

1準備好材料。香腸切薄片也可以切小丁。蔥切碎,蒜瓣切碎。雞蛋打散!

2先把雞蛋煎好盛起來。

3鍋里加一點點油把蒜蓉和香腸入鍋,小火炒至香腸變透明色。

4蔬菜丁下鍋稍微炒下盛出來,或焯水都可以!少許油加熱把米飯下鍋炒,用勺子背把飯糰打散。

5飯炒到米粒分離時加入香腸,雞蛋,蔬菜丁少許鹽,雞精。開始翻炒片刻,最好顛鍋一直炒到米飯晶瑩剔透,顆粒分明。

6關火,撒上香蔥少許,顛鍋幾下就ok了!

7香噴噴的炒飯出鍋了嘍!

小技巧

香腸炒的時候要小火炒到透明色。香腸如果咸就不用放鹽,要是甜香腸還是要加點鹽的!最後可以嘗下鹹淡再看看是否增加鹽。


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