原料

大米 190g, 食用油 5ml, 雞蛋 一隻, 花生醬 30g

步驟

1大米淘凈後加1.2倍水，入電飯鍋煮熟。煮熟後燜10分鐘備用。

2取一隻保鮮袋，將100g米飯放入袋中，抖到保鮮袋的一個角上，然後用手隔著袋子整出三角形

3將飯糰捏好後取出，放在刷了層薄油的烤盤上。將雞蛋打散，每隻飯糰正反兩面上都刷上蛋液。

4放入預熱180度的烤箱，烤10分鐘讓飯糰上一層淡淡的黃色。然後將烤盤從烤箱中取出，表面塗上一層花生醬後，再放回烤箱烤10分鐘即可。

小技巧

1、烤飯糰時要不時移動一下飯糰，防止米飯粘底，烤出來不好看 2、沒有烤箱就在平底鍋倒入適量油，放入飯糰兩面煎至焦黃，然後塗上花生醬再煎一會就行了。
3、方子的量可做100g的飯糰3隻。