原料

米飯, 肉鬆, 色拉醬, 鹽, 白糖, 白醋

步驟

1鹽、白糖和白醋按1:5:10的比例，調和成壽司醋，煮熟的米飯，冷卻到40度左右，撒上適量的壽司醋拌勻，剪一張保鮮膜攤在手心，一勺米飯平鋪在上面，再放點肉鬆，擠點色拉醬在肉鬆上

2把保鮮膜包起來收攏，然後打開保鮮膜，手蘸涼水後把飯糰整成三角形，剪一張長條形狀的壽司海苔，圍在三角形飯糰的邊緣，在飯糰中心撒點黑芝麻就可以了

小技巧

1.飯糰表面裝飾的黑芝麻是炒熟的哈。 2.米飯要放涼到40度左右（不燙手的溫度）再放壽司醋拌，溫度太高醋會揮發。壽司醋不要一下去全部加進去，一點點加，基本上一小碗米飯加個兩三湯匙壽司醋就足夠了，加多了米飯太濕無法捏成團。 3.用手接觸米飯會很粘，這時在手上拍點涼開水，再接觸飯糰，就不會粘手啦。