製作時間：30分鐘
生雞蛋要買好一點的，朝一這個牌子是松屋用的，吃下來感覺不錯，家樂福就有賣，10個在25元左右，也是製作日式溏心蛋的好材料。
肥牛片（涮牛肉片）, 洋蔥, 味淋/醬油/糖, 朝一 生雞蛋, 鹽
1洋蔥切絲，牛肉片用開水稍微涮一下（可以看到很多肉的浮沫），雖然少了很多油水，但是比較健康
2黃油下鍋，先炒洋蔥，軟了以後加入味淋生抽1：1的調料，加糖調味
3調味好以後再放入涮過的牛肉，略煮入味即可
4米飯用了加了玉米糝的飯，澆上澆頭，明兒在公司轉熱飯以後加生雞蛋一枚就是日式牛肉蓋飯啦！