番茄炒雞蛋，這個最最普通的家常菜總是被人們賦予好多意義。小夫妻的日子過得真有點番茄炒雞蛋的意思，那是一種簡單而不乏味、光鮮而不浮華的象徵。呵呵，家常且溫暖的感覺，總是顯得那麼親切。
番茄, 雞蛋, 手擀麵, 蔥, 蒜, 白糖, 鹽
1番茄洗乾淨後放入滾開的水中泡一會兒。撈出剝皮，切塊兒備用
2雞蛋打散備用
3起油鍋，倒入蛋液，炒開後盛出
4留底油，蔥蒜爆香
5放入番茄翻炒，放入適量白糖
6倒入適量開水
7放入鹽調味，待番茄粘稠時放入炒好的雞蛋，炒至均勻後即可出鍋
8煮麵