圓白菜香腸炒麵，簡單方便易操作，費時短，管飽。
手擀麵, 圓白菜, 香腸, 辣椒或辣椒粉, 胡椒, 醬油、醋, 蒜
1去市場主食廚房都有按斤賣的手擀麵，挑較粗的，一人份半斤即可。鍋中放水煮7成熟，大概三四分鐘，撈出過涼。
2圓白菜切絲，香腸切粒，熱鍋涼油，加胡椒、蒜翻炒出香味，加醬油後加入圓生菜翻炒一分鐘。
3圓生菜稍微變軟後加麵條繼續炒，如果覺得會幹可加一點點水。
4炒到圓生菜完全變軟，可根據口味加醋加辣椒，最後加香腸，翻炒幾下裝盤。
一定要較粗麵條，不要煮太爛。 可根據個人口味加其他蔬菜，以素為主。 熱鍋快炒哦，不要變成水煮麵……