原料

里嵴肉, 皮蛋, 香蔥, 大米, 食鹽

步驟

1準備材料

2大米提前泡1小時

3砂鍋中放入大米和足量的水，大火燒開，轉小火，慢慢熬半個小時

4鮮肉切成小丁

5放入滾水焯一下

6肉丁撈出控水放少許食鹽腌制十分鐘

7皮蛋用水果刀切丁

8米粥煮到濃稠，米香四溢

9皮蛋加入粥內

10肉丁加入粥內

11加入食鹽和少許雞精

12熬煮十分鐘

13出鍋前放入蔥末

14開動吧，同志們！