好久就想自己在家做餛飩了，正好今天沒事，就在家做了餛飩，用了菠菜汁、紫薯和紅曲粉，做成了彩色的餛飩。
哈哈，功夫不負有心人哦，做好後特別的漂亮。靚麗又美味哈。
早餐煮一碗五顏六色的彩色餛飩，放上點紫菜、蝦皮和香菜，再點幾滴香油，簡單又營養的早餐就做好了，吃上一碗這麼漂亮的餛飩，也是享受的事哦，相信一天的心情也會美好起來哦。
哈哈，真的是漂亮哦。自己都陶醉了好久呢，估計也會很受孩子的喜歡的。
麵粉300克，清水55克，菠菜汁40克，紫薯泥50克，餛飩餡適量。
1100克麵粉中，加入40克菠菜泥汁，用筷子攪拌成絮狀。
2100克麵粉中放入50克紫薯泥和20克清水，也攪拌成絮狀。
3100克麵粉中放入1克紅曲粉，加入35克清水，攪拌成絮狀。
4和成比較硬的麵糰，蓋上保鮮膜醒10分鐘。
5用刀切成厚的面片。
6廚師機裝上麵皮的配件，打開壓面的1檔，把厚的面片放上面，開始壓面，壓出來的面比較粗糙，多壓幾次面片就光滑了，邊壓可以把面片配件調成高檔，面片會越壓越薄，也越來越光滑。
7依次做好菠菜、紫薯和紅曲面片。下面就換成9檔壓出來的麵皮，薄厚正好。
8把壓好的麵皮切成長方形小塊。
9包上餡。
10從下面折上來，如圖示一一包好即可。
11成品。
12煮熟後的樣子。