博山水餃包法又叫「元寶餛飩」(詳細圖解)

簡介

餃子是年夜飯必不可少的佳肴,不僅味美,更寓意美滿幸福。今天就來介紹一種我們老家的水餃的包法,山東博山水餃。

原料

麵粉 適量, 水 適量, 水餃餡 適量

步驟

1和面步驟省略,用長擀麵杖把麵糰擀成大皮,最好稍硬一些。

2麵皮對摺。

3將已經對摺的麵皮依次疊成寬約十厘米的形狀,如圖。

4再用刀切成約十厘米的段。

5將每一段都拉開攤平、疊在一起。

6疊整齊後,用刀切成如圖的梯形麵皮。至此,餃子皮就做好了,接下來就博山水餃的包法。

7按照圖示的樣子、一隻水餃就包好了,是不是很像元寶呢~

8這是成品的樣子,可以下鍋開煮咯。

9就著臘八蒜的醋,開吃~提前給大家百年了!


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