原料

五花牛肉，洋蔥，清水

步驟

1.將牛肉剁碎，加鹽，味精，醬油，胡椒粉，少許生粉，水，用筷子攪拌，上勁。 2.加上剁碎的洋蔥，加少許油，繼續攪拌均勻。 3.在現成的餃子皮中放入少量的餡料，麵皮中間捏住即可。 4.鍋中倒入少量的油，放入餃子，再倒入少許清水，蓋上鍋蓋，至鍋貼底部變焦黃。