豆腐 一條, 胡蘿蔔 一小個, 木耳 適量, 大蒜 一顆, 生抽, 白醋, 糖, 番茄沙司, 澱粉
1豆腐切塊
2胡蘿蔔、木耳切絲
3大蒜切末，澱粉調糊
4生抽，白醋，糖，番茄沙司按1：1：：1：1的比例調配成汁
5因為豆腐易碎，所以炒菜之前，把豆腐過油炸了一下
6熱鍋放油，5分熱時用大蒜爆鍋，炒出蒜香
7將胡蘿蔔絲和木耳絲下鍋翻炒，翻炒至有木耳爆破聲時，放入豆腐，加適量鹽繼續翻炒
8倒入配料汁
9加入澱粉糊，收汁，出鍋裝盤即可
調料的比例可以根據自己的口味適當增減