洋蔥西紅柿牛肉湯

簡介

洋蔥、牛肉、西紅柿獨特的味道很有層次感,獨特而新穎的味道,滿室飄香。 那就試試吧。

原料

牛肉牛腩也可)半斤—1斤、黃洋蔥1個、西紅柿2個、胡蘿蔔1根、蒜頭、(土豆、圓白菜酌情可不加)、鹽。

步驟

1、牛肉切指甲蓋大小,泡5小時以上出血水. 2、洋蔥、西紅柿、胡蘿蔔切小丁,蒜拍碎(土豆切小塊、圓白菜手撕) 3、牛肉涼水入鍋燉煮1小時,至爛(熱水入鍋難煮爛) 4、之後加入西紅柿、洋蔥丁、蒜末、鹽(土豆圓白菜酌情) 5、中火燉煮20-30分鐘即可。

小技巧

1、從西紅柿牛腩和羅宋湯演繹創新而來,簡單快捷、技術要求低,不用調味料。 2、洋蔥和西紅柿必不可少,可酌情加入小土豆塊、胡蘿蔔、圓白菜、芹菜。 3、牛肉可先熗鍋炒一下,味道更厚重。 4、如果喜歡濃湯,最後可以勾點芡。 5、最後放菜時放鹽。


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