以下做法～不僅僅可以燒海鯽魚_ 任何品種魚都可以用此方法燒至～
海鯽魚 兩條, 干紅椒 幾個, 蒜頭 幾個, 生薑 幾片, 香蔥 適量, 新鮮紅椒 適量, 鹽 適量, 味精 適量, 料酒 適量, 醬油 適量, 糖 適量, 醋 適量
1海鯽魚清理乾淨！在魚背上劃幾刀，便於入味兒
2鍋中倒入食用油，下入香料煸香
3放入魚，煎一下
4翻過來煎一下
5倒入一勺料酒
6倒入一勺醬油
7倒入水，調入鹽，味精，糖
8大火燒熱轉中火燒至10分鐘左右，大火收汁，倒入適量醋
9放入適量新鮮的紅椒和香蔥
10大火收汁
11好吃～海里的魚，刺就是少，鮮香，下飯