簡介

這是一道象素菜湯一樣清爽的牛肉片的湯，幫助您減少油膩飲食的壓力；非常健康，並且能快速搞定。

原料

綠豆芽80克，熟牛肉40克，青蔥1棵，豬油2茶匙，鹽11/2茶匙，雞精1茶匙，胡椒1/2茶匙

步驟

1.在菜板上用薄菜刀將熟牛肉切成大的薄片；豆芽洗凈瀝干，青蔥切蔥花備用。 2.平底湯鍋置於火上，大火燒開水，化豬油；先下鹽和雞精，再下豆芽、牛肉片。 3.湯再煮開，撒上胡椒和蔥花即成。