原料

油, 鹽, 黃酒, 蝦仁, 黃瓜, 雞蛋

步驟

1蝦仁去皮挑線

2雞蛋打散後放入蝦仁，倒入黃酒，放鹽，放置15分鐘入味。

3黃瓜去皮，切條。條狀比蝦仁稍微小一點。

4開火入油，不要特別熱的時候倒入浸好的蝦仁，翻炒。

5蝦仁熟後放入黃瓜，翻炒幾下即可出鍋。