原料

A.蘿蔔1條，洋蔥1/2顆，水1500㏄，雞湯塊1/2塊，乾貝小5顆，B.鮮美露18㏄，鹽適量，C.河粉條適量，牛肉薄片100公克，高湯400㏄，水芹菜適量

步驟

1.蘿蔔洗凈去皮後，切成圓塊狀；洋蔥洗凈去除外皮後備用。 2.取湯鍋，加入作法1、水、雞湯塊和乾貝，熬煮約30分鐘後，再過濾出高湯。 3.從作法2中取出400㏄的高湯，加入材料B攪拌均勻後備用。 4.河粉條放入滾水中煮熟後，撈起瀝干水分盛入碗中，擺上牛肉薄片，再加入作法3的高湯，並放上水芹菜裝飾即可。