吃慣了肉餡餃子，有時候會膩，其實素菜餡的餃子完全可以好吃的讓你眉毛跳起來，工序也不複雜，讓肉食動物們顫抖吧！！！白蘿蔔下氣、敗火、消食、潤肺、解毒、生津。。。總之是個好東西。
白蘿蔔 2500g, 餃子皮 70隻, 蝦米 適量, 豬油渣 可省略, 香油 適量, 大蒜 適量, 鹽 適量, 辣椒粉 適量
1蘿蔔去皮再削成絲，大蒜切段，準備蝦米。PS：放豬油渣口感會更好，但減脂的朋友們別嘗試了。
2蘿蔔加適量水煮熟，煮好後稍微帶點點水，不要夾生的，超影響口感。
3加香油、蝦米、大蒜炒香。
4再加入鹽、辣椒粉和煮熟的蘿蔔充分拌勻。
5包好可以清蒸、煎。PS：吃不完的放進冰箱冷凍，做早餐，簡單省事還味美，吃點好吃的，人生又充滿了希望^_^