高筋麵粉 150克, 溫水 90克, 糖 5克, 鹽 1克, 乾酵母 2克, 橄欖油 5毫升（可用色拉油代替）, 明蝦, 蟹柳, 橄欖油, 蕃茄醬, 黑胡椒, 雞粉 少許, 鹽, 比薩草葉 （沒有可以不放）, 罐頭菠蘿 1片（可不放）, 青椒, 蘑菇, 馬蘇里拉奶酪（切絲）
1將酵母溶於溫水中攪勻靜置5分鐘
2麵粉放入容器中，倒入酵母水，並依次加入橄欖油鹽糖用筷子攪成碎麵糰
3換成手，和成光滑的麵糰，取出放在深盤子裡，蓋上保鮮膜放在溫暖有陽光的地方發酵1.5-2小時（體積會膨大至1.5-2倍大）
4放發好的麵糰取出，繼續揉，排空麵糰里的空氣，並在案板上摔打幾下增加筋度，整好形，放在一邊待用
5將所有材料放入碗中攪勻即可
6明蝦剝去蝦殼，去泥腸，入少許生粉鹽胡椒粉抓勻腌一下
7蘑菇切片，青椒切絲，菠蘿切條
8馬蘇里拉少許切小丁或拉絲（鋪底層）大部分切片或拉絲（鋪上層）
9鐵盤底部刷油（防止粘連並有金黃的脆皮），將麵糰擀圓後放入盤中，並叉出許多小孔（透氣）
10將比薩醬汁均勻的刷塗在餅皮上，並灑上一層碎奶酪（注意，沿邊的一圈不要刷醬汁）
11依次鋪上蘑菇，青椒，菠蘿，解柳及蝦仁（注意中間別放材料太多，以免太重）
12最後再鋪上一層奶酷，烤箱預熱200度，中層，烤制20-25分鐘即可