西班牙蔬菜牛肉清湯

簡介

此道湯品亦可加進煮熟之義大利通心麵,即成牛肉清湯麵,風味也不輸中式牛肉麵。

原料

材料1:800公克,白色高湯6杯,月桂葉2片, 材料2:1顆,紅蘿蔔200公克,西洋芹2根,鹽適量,胡椒粉適量

步驟

(1)將牛裡脊肉切成1.5公分的小丁,材料2的蔬菜也全部切成小丁狀備用。 (2)用小湯鍋燒熱3杯水,將牛肉丁放入汆燙約1分鐘,撈起後,洗去血水後瀝干備用。 (3)取另一湯鍋,放入白色高湯、月桂葉以及作法2的牛肉丁,用小火燉煮約1小時,再放入蔬菜丁,煮到蔬菜熟軟後,加入適量的調味料調味,盛入盤中後即可食用。


相關菜譜

  • 清湯牛肉
  • 牛肉清湯
  • 蔬菜清湯麵
  • 【西班牙清湯】Spanish Clear Soup
  • 蘆筍牛肉清湯
  • 西班牙蔬菜冷湯
  • 西班牙蔬菜蛋餅
  • 蔬菜清湯(基礎版)
  • 西紅柿蔬菜清湯麵
  • 西紅柿蔬菜清湯麵
  • 牛尾蔬菜清湯
  • 牛肉清湯麵的
  • 滋補清湯牛肉蕎麥麵
  • 蔬菜煮牛肉
  • 牛肉蔬菜沙拉
  • 蔬菜牛肉湯
  • 牛肉蔬菜卷
  • 烤蔬菜牛肉
  • 牛肉蔬菜煲
  • 蔬菜牛肉湯
  • 蔬菜牛肉蓋澆飯
  • 牛肉蔬菜煲
  • 蔬菜燉牛肉
  • 牛肉蔬菜濃湯
  • 牛肉蔬菜湯
  • 牛百頁牛肉清湯麵
  • 牛肉清湯配牛肝丸
  • 西紅柿牛肉蔬菜面
  • 鮮蘑蔬菜牛肉粒
  • 寶寶牛肉蔬菜粥
  • 牛肉蔬菜卷餅
  • 蔬菜醬牛肉湯
  • 電飯鍋蔬菜燉牛肉
  • 電飯煲牛肉蔬菜燜飯
  • 牛肉片蔬菜卷