面，牛肉丸1包（10個），麵餅3個，青菜1棵，麻油，鹽，雞精
1.生菜剝開一片片的，用水泡著；把麵條放進冷水鍋里，大火煮開 2.水開後，用筷子劃散麵條，撈起，泡進冷水裡過冷河 3.生菜清洗乾淨，牛肉丸放在水龍頭下沖洗一次 4.重新燒一鍋水，水開後，把牛肉丸和麵條放進去，大火煮開至牛肉丸浮起 5.加入生菜，淋入1小勺麻油 6.煮至生菜斷生，放鹽、放一小勺雞精調味即可
