節瓜 2個, 瑤柱 適量, 浮皮 適量, 適量 適量, 玉米油 適量, 鮑汁 適量, 鹽 適量
1節瓜去皮,打長切6塊,蒜頭拍粒.待用.
2起鍋放油,放蒜粒炒香,上節瓜,鹽再炒一會,加上瑤柱,浮皮.
3放上適量的水,煮15左右便何.上碟前放少許鮑汁拌勻味更佳
浮皮過一下水,瑤柱最好提前浸20分鐘左右.