簡介

每年夏天就到了梭子蟹的季節，鮮甜的螃蟹怎麼都好吃，簡簡單單就好吃的掉眉毛

原料

梭子蟹 兩隻, 蔥姜, 油

步驟

1從菜場買回來的梭子蟹只要稍微用水沖一下，去掉肚臍和肺就好

2油鍋燒熱，下蔥姜煸炒出香味

3把梭子蟹倒下去，大火快炒到熟就可以，不用放鹽，因為梭子蟹是海里的，本來就帶著海水的鹹味

小技巧

最好吃的是蟹黃，所以洗螃蟹的時候千萬不要洗掉了