清蒸魚頭 0

原料

魚頭, 姜, 蔥, 蒸魚豉油, 芹菜葉(可選), 料酒

步驟

1魚頭處理乾淨,一定要去除黑膜,擦鹽加料酒靜置一會兒。

2盤中墊薑片,魚頭中塞入姜和蔥,加點料酒。

3大火燒開水後,放入蒸盤。上面放少許芹菜葉。

4視魚頭大小蒸5~9分鐘。

5出鍋後淋上蒸魚豉油即可。

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