簡介

初夏的周日不妨在家中煲一鍋營養祛暑好喝的湯。節瓜是冬瓜的一個變種，除了有冬瓜清暑濕、養胃液、補水消腫功效外，卻比它更為鮮甜清潤，更宜初夏之用，挑選節瓜要選表皮的毛毛密的，這樣最新鮮，如果已經沒什麼毛就是已經給人挑過好多次或者已經放久了。加入章魚乾使湯鮮更鮮味養陰，豬脊骨骨髓的析出能使湯既不油膩又濃郁可口。        可以加入花生和眉豆，對婦女產後缺乳有幫助。 weibo：http://weibo.com/miko1140

原料

豬嵴骨 400g, 節瓜 400g, 章魚 50g, 蜜棗 1-2個, 花生 一把, 眉豆 一把

步驟

1所有材料如下

2節瓜削皮切成一截截，章魚泡軟切開更出味，花生眉豆豬脊骨洗凈。

3燒一鍋水，水開後把章魚和豬脊骨放入焯水，一下下就行了，豬脊骨略略變色，章魚也會捲縮起來。

4放入砂鍋大火燒開後小火煲1.5-2小時即可。