紅燒蝦

簡介

這盤尤物每次都一個人吃光光

原料

海蝦, 蒜, 料酒, 醋, 鹽, 冰糖或白糖, 生抽, 老抽, 干辣椒, 花椒

步驟

1蝦洗凈,控干水

2蒜瓣切小塊

3炒鍋倒油,三成熱放入花椒干辣椒,微微變色撈出不要

4放入蒜,翻炒,倒入蝦,依此放入料酒,一枚冰糖(單晶冰糖的一枚,也可用白糖)醋,生抽,老抽,鹽,不斷翻炒

5再翻炒幾下,出鍋裝盤

小技巧

吃法:1.趁熱吃 2.夾起來先吸一口再剝開殼哈哈 3.蝦肉蘸盤裡的汁很爽的 4. 蒜也好吃,都給吃掉,最後只剩空殼在那


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