辣椒炒海虹

簡介

新鮮的海虹肉鮮度足夠,烹飪時只需用姜蒜爆鍋,然後把辣椒和海虹肉搭配在一起大火爆炒,只用點鹽調味,這道菜就足夠鮮美誘人。 辣椒吸足了海虹的鮮,海虹裹挾了勁爆的辣,唇齒之間蕩漾開去的鮮辣滋味,那可不是一般的美妙體驗。

原料

新鮮海虹, 綠尖椒, 干紅辣椒, 姜, 蒜, 料酒, 生抽, 鹽

步驟

1新鮮的海虹摘洗乾淨,瀝干水分

2倒入鍋中,蓋蓋煮開

3剝殼取出海虹肉,去掉海虹肉上的足絲

4姜切絲蒜切片干紅辣椒切成段,綠尖椒切小塊

5起油鍋,爆香乾紅辣椒和姜蒜

6出香後,下入辣椒大火翻炒幾下

7下入海虹肉大火翻炒

8烹入料酒和生抽,用鹽調味

9兜勻出鍋即可


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