棒棒牛肉絲兒

原料

材料:牛肉1塊、黃瓜。 配料:香葉、花椒、八角、茴香、陳皮、桂皮、草果、姜、蔥頭、少許糖。 調料:花生碎、芝麻醬、生抽、海鮮醬(如無,可用甜麵醬)。

步驟

一、先將牛肉在鍋里焯水,焯水時放姜。瓦煲盛滿溫水,開火,放配料; 二、放焯過水的牛肉,慢火燉2小時; 三、燉好的牛肉用棒子打,用我們用來擀麵的棒子就可以了,電視節目裡也是用這種棍子的; 四、打過後撕成的絲比較細膩和均勻,打完就撕成絲,越細越均勻越好(但礙於時間關係,領導吃完要上班,咱就做得比較粗,可別學我哦); 五、黃瓜先切成圓片,再切成絲,放在碟里墊底; 六、然後放肉絲兒放在黃瓜面上。 成品:面上鋪炒過的花生碎和撒些炒過的芝麻,澆上調好的汁兒或用碟子盛汁等吃時按自己的需要量澆,即可。


相關菜譜

  • 棒棒雞絲
  • 麻醬棒棒雞絲
  • 怪味棒棒雞絲
  • 紐奧良棒棒腿兒
  • 醬肘棒兒
  • 棒棒雞
  • 棒棒雞
  • 棒棒雞
  • 棒棒雞
  • 棒棒雞
  • 棒棒雞
  • 棒棒蝦
  • 棒棒蝦
  • 棒棒雞
  • 棒棒雞
  • 棒棒雞
  • 棒棒雞
  • 棒棒雞
  • 棒棒雞
  • 棒棒雞
  • 棒棒雞
  • 滋味十足的棒棒雞絲
  • 棒棒雞絲冷中華面
  • 桃子棒棒肉
  • 胡蘿蔔棒棒餅乾
  • 紅燒棒棒魚
  • 家常棒棒雞
  • 土豆泥棒棒蝦
  • 蝦肉棒棒
  • 蜂蜜棒棒翅
  • 山城棒棒雞
  • 山城棒棒雞
  • 美味棒棒雞
  • 嘉定棒棒雞
  • 沙拉棒棒蝦