原料

蟹, 蔥, 姜, 油, 生抽

步驟

1蟹洗凈後清蒸15分鐘

2把蟹一分為二熱鍋

3鍋熱放油至八分熱放入蟹翻炒至蟹黃變色

4放入準備好的蔥姜炒出香味後放入生抽收汁出鍋

小技巧

蒸蟹時把蟹腹朝上防止蟹黃流出