河蟹燒年糕

原料

河蟹, 年糕, 姜, 花椒, 八角

步驟

1河蟹洗凈,斬成兩段

2在河蟹的切口處塗上澱粉,避免蟹黃流失

3油鍋燒熱,加入河蟹油炸

4炸至呈黃色

5年糕用熱水浸泡20分鐘,撈出過涼水待用

6另起油鍋,加八角、花椒、姜爆香

7將炸好的螃蟹入鍋翻炒

8放入年糕,加鹽調味,加一大勺水,中火燉15分鐘

9不用收干湯汁


相關菜譜

  • 河蟹燒年糕
  • 河蟹年糕湯
  • 河蟹炒年糕
  • 河蟹粥
  • 河蟹面
  • 蒸河蟹
  • 清蒸河蟹
  • 清蒸河蟹
  • 清蒸河蟹
  • 清蒸河蟹
  • 清蒸河蟹
  • 炒河蟹
  • 蒸河蟹
  • 清蒸河蟹
  • 年糕燒豆腐
  • 蟶子燒年糕
  • 小黃魚燒年糕
  • 醬燒年糕
  • 排骨燒年糕
  • 煮盤錦河蟹
  • 河蟹燉排骨
  • 河蟹仔排
  • 酒醉河蟹
  • 面拖河蟹
  • 家燒黃魚 年糕
  • 年糕串串燒
  • 醉酒辣河蟹
  • 蔥姜炒河蟹
  • 酒醉河蟹片
  • 九月香辣河蟹
  • 香辣小河蟹
  • 蒲香河蟹飯
  • 香菇板栗雞燒年糕
  • 大閘蟹燒年糕
  • 金華土香腸燒年糕