青椒松花皮蛋

簡介

端午節到啦!吃粽子吃皮蛋啦~ 中醫認為皮蛋性涼,可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。 食用松花蛋應配以薑末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮後食用,松花蛋裡面還含有鉛,兒童最好少吃。不宜存放冰箱。

原料

松花皮蛋 3個, 青椒 5個 用大一點不那麼辣的也可以, 香油, 醋, 白砂糖

步驟

1皮蛋洗凈切開,入蒸鍋大火蒸2分鐘;尖椒切碎,用鹽拌好;

2蒸好的皮蛋晾涼,撒上尖椒碎和白砂糖,淋上香油和醋,開吃。

小技巧

切皮蛋的時候容易粘刀,可以用線試試,沒錯,就是一般縫衣服的線都可以。


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